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广西大化七百弄鸡:国家地理标志农产品七百弄鸡

发布日期:2019-07-18 17:07:51    来源:未知    作者 :未知    浏览量:18447

哦,七百弄鸡

文 . 陆荣斌

国家地理标志农产品七百弄鸡。黄晗 摄

七百弄鸡从古老的布努瑶创世史诗《密洛陀》中走来,它们或披着金黄雪花的黄金战衣,像威武雄壮的战士,或披着麻羽雪花的华服,像英雄身边的美人。在广西大化七百弄深山中,那首古老的歌谣依旧在传唱:“公鸡啄食太阳血的午饭,母鸡啄食月亮血的午饭,从而有了漂亮的毛色……”

国家地理标志农产品七百弄鸡。黄晗 摄

在无数个轮回往复的日子里,它们叫醒深山里的每一个黎明,悠然漫步于房前屋后、篱墙院落、山林荒坡,伴随着坚韧顽强的布努瑶同胞一代又一代,繁衍至今。它们是深山里最久远的存在,它们是山民们最钟爱的珍禽。在那物质匮乏的年代,在逢年过节女儿回娘家的路上,那沉甸甸的扁担的一头,一定会有一只或是两三只金黄雪花、色彩光鲜亮丽的雄鸡,那是给娘家父母兄弟带去的最好礼品;在妇人坐月子的日子里,亲戚朋友登门探望时,拎来的是那体态娇小、像是白雪披身的麻羽雪花雌鸡,那是给孩子妈妈最好的补品;在宴请宾客的饭桌上,那些日常的蔬菜是不起眼的,唯一可以让主人扬眉吐气的,就是那两碟呈淡黄色、肉质结实细嫩、味美甘香的土鸡肉了。

国家地理标志农产品七百弄鸡。黄晗 摄

那时候的人们,没有见过大鱼大肉,没有“饲料鸡”的概念,一生享用的,都是纯天然的绿色生态食材食品。他们满足于亘古不变的自给自足,就算物质生活开始富足,也不曾去想大量地养殖这从远古走来的珍禽。只是,当人们吃到农贸市场上出售的肉鸡,就开始有了对比,就觉察出了不同,就有了“饲料鸡”的概念。人们对乡下的土鸡更钟情了,于是在下乡的时候、在回老家的时候,就少不了带回几只土鸡。因为只有它们,还保留着最原始的味道,那也是乡愁的味道。

有一个叫张振兴的人,他也发现了人们的这一喜好。别人发现也就发现了,并无太多的想法,然而他不同,他发现了,就开始琢磨、开始行动,想让这土鸡成为城里人餐桌上的首选。

张振兴和他的七百弄鸡。陆荣斌 摄

我们去到他的生态农场,他坐在我们面前,兴致勃勃地讲述着他和七百弄鸡的渊源。他说,他厌倦了漂泊在外的打工生活后,回到了家乡,但并没有返回乡下老家去过面朝黄土背朝天的生活,而是在县城郊的龙着开发区租下一片坡地安顿下来,立志要建立生态家庭农场发展原生态种养业,做新时代的农民。一开始,在种植龙眼树的同时,他去南宁买回鸡苗,开始小规模地发展林下肉鸡养殖,养好了就自己拿到市场去卖。一次偶然的机会,他看到跟他一起摆摊卖鸡的同行卖的鸡很特别,而且很受顾客青睐,一打听,才知道那是从乡下搜罗来的土鸡。他记下了这些土鸡的毛色——雄的金黄雪花,雌的麻羽雪花,回头就跟常在乡下收购土鸡的亲戚说起,让他帮忙留意,一发现有这类土鸡,就收购来给他。不久,他得偿所愿,收购土鸡的亲戚给他送来了十几只或金黄雪花或麻羽雪花的土鸡。他对它们视如珍宝,开始自繁自养,并经常外出取经,以确保繁育成功。2016年3月,他自繁自养的纯原种地方土鸡被县政府选定为本县要重点打造的品牌鸡,作为一项重要的特色扶贫产业。因为这种纯原种地方土鸡主要源于七百弄大石山区一带,而且与布努瑶创世史诗《密洛陀》里记载的神鸡相似,就把他们命名为七百弄鸡。2017年1月,七百弄鸡还获得了国家农产品地理标志认证。

2017年1月,七百弄鸡获得国家农产品地理标志认证。

讲到这里,张振兴掩饰不住内心的自豪感,又向我们介绍了他的生态家庭农场。在政府的支持下,他的农场一期工程兴建了面积约为5000平方米的七百弄鸡孵化基地,二期工程计划兴建一个具有轮牧性的、生态性的七百弄鸡养殖示范基地,同时兴办一个微生物化饲料加工厂,用这种健康、安全、绿色、环保的微生物化饲料全程喂养七百弄鸡,确保七百弄鸡迈上“绿色食品”、“有机食品”这一高端产品之巅。

古文乡“党旗引领 · 联建联养”七百弄鸡扶贫车间。黄晗 摄

而今,大化的每一个角落,处处嘹亮着七百弄鸡动人的鸣唱。它们如隐居多时的隐者从深山里走出来,承担了新的使命。在“党支部+基地+经济能人+贫困户”即“党旗引领·联建联养”的新扶贫模式下,七百弄鸡成为了大化贫困山区精准脱贫的一大产业,不断有贫困群众通过养殖七百弄鸡脱贫致富。七百弄鸡也因色香味俱佳,成为了备受瞩目的生态食材,名为“七百弄鸡”的美食更是令人垂涎,不断丰富着人们的餐桌。更令人可喜的是,七百弄鸡养殖户还启用了溯源系统,借助于互联网和电商平台,逐步把七百弄鸡推向广西、推向全国。

哦,曾经“养在深闺人未识”的七百弄鸡,正昂首阔步在精准脱贫的路上,引吭高歌。

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